Katz, Sandor Ellix.
Il grande libro della fermentazione : la bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo / Sandor Ellix Katz ; prefazione di Michael Pollan ; edizione italiana a cura di Lucia Valentina Nonna. Casale Monferrato : Sonda, 2018.
511 p. : ill. ; 22 cm.
Titolo uniforme: The art of fermentation.
ISBN 9788871068404 : € 19,90.
Soggetti:
Fermentazione
Altro autore:
Nonna, Lucia Valentina
Altro titolo:
The art of fermentation
664.024
BNI 2018-14937