| I | | | Iafelice, Clara | 2017-394T | | Idrizaj, Eglantina | 2017-224T | | Infuso, Andrea | 2017-321T | | Ingallina, Simona | 2017-132T | | Ingrosso, Alessandro | 2017-165T | | Ioannone, Francesca | 2017-388T | | Iovenitti, Raffaele | 2017-98T | | Iovine, Alessio | 2017-336T | | Iuvinale, Karina | 2017-28T | | Izzotti, Gloria | 2017-258T |
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| Ioannone, Francesca.
Dark chocolate with high antioxidant activity : cocoa roasting optimization and oxidative stress modulation in humans / Francesca Ioannone ; coordinatore: Giovanna Suzzi ; tutor: Giampiero Sacchetti ; co-tutor: Mauro Serafini. [Teramo, 2013].
1 volume : ill.
Anno accademico 2012/2013, XXVI ciclo. In testa al frontespizio: Università degli studi di Teramo, Facoltà di bioscienze e tecnologie agroalimentari e ambientali, dottorato di ricerca in scienze degli alimenti.
Altro autore:
Università degli studi di Teramo : Facoltà di bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
664 AGR/15
BNI 2017-388T
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